为推动大别山区食品产业和中药材产业高质量发展，贯彻落实《国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》《关于协同推进大别山革命老区三省四市中医药传承创新发展的决定》等相关文件精神，12月12日至14日，滚球体育APP手机版、黄冈师范艾弗森贝博ballbet体育、安庆师范大学、信阳农林艾弗森贝博ballbet体育联合主办的“2025?首届大别山食药用资源开发与利用学术论坛”在湖北黄冈成功举办。兰州大学、华中农业大学、安徽农业大学等来自省内外高校、科研院所的专家学者及相关企业代表齐聚一堂，围绕大别山食药用资源的保护、研发与产业化发展展开深入研讨，共话革命老区特色资源赋能乡村振兴新路径。
此次论坛设置主题报告和专题报告两大环节，与会专家学者聚焦多个关键领域分享前沿成果。在主旨报告环节，中国工程院院士、江南大学金征宇教授展开了题为“食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展”的主旨报告。专题报告环节我校生命与健康艾弗森贝博ballbet体育副院长（主持工作）、安徽省现代中药产业共性技术研究中心主任刘东教授作题为《霍山石斛功能食品的开发》的学术报告。报告围绕霍山石斛功能食品开发展开系统阐述。首先，基于霍山石斛多糖、生物碱等核心活性成分的药理功效，明确其在免疫调节、保肝护肝、代谢性疾病调节等方面的功能价值，为功能食品开发提供理论支撑。其次，梳理制剂、口服液等多元化产品形态的研发思路。最后，针对霍山石斛功能食品产业化过程中存在的标准化生产不足、市场认知度低等问题，提出建立道地原料溯源体系、强化功能评价与产品认证等对策建议，为霍山石斛资源高值化利用提供实践参考。报告内容体现了我校在食药资源研究与产业化推动方面的持续努力，受到了与会同行的广泛认可。
此次论坛的成功举办，为大别山食药用资源开发利用领域的学术交流与产业合作搭建了重要桥梁，进一步凝聚了发展共识、明确了技术方向。我校将以此次论坛为契机，充分利用中药学高峰学科的学科优势，持续深耕大别山特色食药用资源研究，强化科研创新与社会服务能力，为推动老区产业升级、实现乡村振兴贡献高校力量。（图文/李国辉 预审/何燕飞 审核/刘东）
